Tour Gastronômico em Cartagena — Degustações Guiadas pela Cidade Murada

"Nosso tour gastronômico em Cartagena começou às quatro da tarde, quando a cidade murada finalmente baixou de trinta graus, o que tornou a parte da caminhada suportável. A parada da arepa de huevo em Getsemaní foi a que todos continuaram comentando depois, embora a limonada de coco nas muralhas tenha me salvado. Use sapatos adequados, os paralelepípedos são irregulares."

"Reservei o recorrido gastronómico Cartagena esperando um circuito turístico educado e, em vez disso, passamos quarenta minutos dentro do Mercado Bazurto provando coisas que eu não teria pedido por conta própria. Nossa guia Yuli explicou a diferença entre uma carimañola e uma empanada enquanto um açougueiro gritava ao lado dela. Barulhento, quente e as melhores duas horas da viagem."

"A paragem com a palenquera na Plaza Santo Domingo apresentou-me o lulo e o níspero, e o guia foi claro sobre a etiqueta de gorjetas para fotos. O suor é garantido em julho, mas o grupo moveu-se lentamente e havia sombra na maioria das paragens. Esta é uma das melhores experiências nos pontos turísticos de Cartagena se procura contexto em vez de apenas uma lista de verificação."

"O volume de comida é honestamente mais do que um jantar, por isso salte o almoço. A minha única nota é que a quarta paragem demorou muito e tivemos de nos apressar na degustação de ceviche perto de Las Bóvedas enquanto o sol se punha. Ainda assim, vale a pena só pelo arroz de coco."

"Fizemos isto na nossa primeira noite e serviu também como uma caminhada de orientação por Getsemaní e pelo centro histórico. Reservar bilhetes para o passeio gastronómico de Cartagena com antecedência foi importante porque a vaga para grupos pequenos esgotou para as nossas datas. A minha esposa tem alergia a marisco e eles trocaram o ceviche sem qualquer problema."

"O tempo em janeiro tornou todo o percurso confortável, sem chuva e com uma brisa vinda da muralha marítima na última paragem. O guia falou sobre a tradição das palenqueras e a influência afro-caribenha na culinária sem transformar isso numa palestra. Traga notas pequenas, alguns vendedores não aceitam cartões."

"Éramos seis num grupo pequeno no passeio gastronómico de Cartagena e o guia decorou o nome de todos nos primeiros dez minutos. O patacón com suero costeño foi o favorito surpresa, e o copo de aguardiente no final foi opcional em vez de imposto. O ponto de encontro fora da Torre del Reloj é fácil de encontrar ao anoitecer."

"Cresci em Medellín e presumi que conhecia a cozinha da costa caribenha, mas a explicação sobre as variações de sancocho e as preparações de mandioca foi novidade para mim. O grupo também conseguiu fazer a caminhada entre Getsemaní e a cidade amuralhada sem que ninguém derretesse, o que é um feito em setembro. Bom custo-benefício em comparação com outros passeios a pé em Cartagena."

"O calor da tarde é o principal obstáculo, não a comida. O nosso guia distribuiu água fria duas vezes e há uma brisa genuína quando se chega às muralhas, mas a secção de Bazurto é húmida e movimentada. Os vegetarianos devem avisar com antecedência, havia um prato modificado preparado para uma pessoa no nosso grupo."

"Comparei as opções durante algum tempo e esta cobriu a maior área, desde fritadeiras de rua a uma degustação de ceviche sentado com vista para a água. Se só fizer um dos passeios gastronómicos de Cartagena disponíveis, escolha o que inclui o mercado. Fotos na hora dourada ao longo da muralha marítima foram um bónus."