Cartagena Food Tour — Geführte Verkostungen in der ummauerten Stadt

"Unsere Cartagena Food Tour begann um vier Uhr nachmittags, als die Temperaturen in der ummauerten Stadt endlich unter dreißig Grad fielen, was den Rundgang erträglich machte. Der Arepa de Huevo-Stopp in Getsemaní war das, worüber jeder danach sprach, obwohl die Limonada de Coco an den Stadtmauern meine Rettung war. Tragen Sie feste Schuhe, das Kopfsteinpflaster ist uneben."

"Ich buchte die Recorrido Gastronómico Cartagena in Erwartung einer höflichen Touristenrunde, stattdessen verbrachten wir vierzig Minuten im Mercado Bazurto und probierten Dinge, die ich alleine nicht hätte bestellen können. Unsere Reiseleiterin Yuli erklärte den Unterschied zwischen einer Carimañola und einer Empanada, während ein Metzger sie übertönte. Laut, heiß und die besten zwei Stunden der Reise."

"Der Stopp bei der Palenquera auf der Plaza Santo Domingo brachte mir Lulo und Níspero näher, und der Reiseleiter erklärte deutlich die Trinkgeld-Etikette für Fotos. Im Juli ist Schwitzen garantiert, aber die Gruppe bewegte sich langsam und an den meisten Stopps gab es Schatten. Dies ist eine der besseren Cartagena-Sehenswürdigkeiten, wenn man Kontext statt nur eine Checkliste möchte."

"Die Menge an Essen ist ehrlich gesagt mehr als ein Abendessen, lassen Sie also das Mittagessen weg. Mein einziger Hinweis: Der vierte Stopp dauerte zu lange und wir mussten uns bei der Ceviche-Verkostung in der Nähe von Las Bóvedas beeilen, als die Sonne unterging. Dennoch allein für den Kokosreis lohnenswert."

"Wir haben dies am ersten Abend gemacht und es diente gleichzeitig als Orientierungsspaziergang durch Getsemaní und die Altstadt. Die Buchung der Cartagena Food-Tour-Tickets im Voraus war wichtig, da die Plätze für die Kleingruppe für unser Datum ausverkauft waren. Meine Frau hat eine Schalentierallergie und sie haben die Ceviche ohne Probleme ausgetauscht."

"Das Wetter im Januar machte die ganze Route angenehm, kein Regen und eine Brise, die beim letzten Stopp von der Ufermauer herüberwehte. Der Reiseleiter sprach über die Tradition der Palenqueras und den afro-karibischen Einfluss auf die Küche, ohne dass es zu einem Vortrag ausartete. Bringen Sie kleine Scheine mit, ein paar Verkäufer nehmen keine Karten."

"Wir waren zu sechst in einer kleinen Gruppe auf der Cartagena Food-Tour und der Reiseleiter kannte nach zehn Minuten jeden Namen. Patacón mit suero costeño war der überraschende Favorit, und der Aguardiente zum Abschluss war optional statt aufgedrängt. Der Treffpunkt vor dem Torre del Reloj ist in der Dämmerung leicht zu finden."

"Ich bin in Medellín aufgewachsen und dachte, ich kenne die Küche der Karibikküste, aber die Erklärungen zu Sancocho-Variationen und Maniok-Zubereitungen waren neu für mich. Die Gruppe schaffte auch den Weg zwischen Getsemaní und der ummauerten Stadt, ohne dass jemand wegschmolz, was im September eine Leistung ist. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis im Vergleich zu anderen Cartagena-Stadtführungen."

"Die Hitze am Nachmittag ist das Haupthindernis, nicht das Essen. Unser Reiseleiter verteilte zweimal kaltes Wasser und sobald man die Stadtmauern erreicht, gibt es eine echte Brise, aber der Bazurto-Abschnitt ist schwül und überfüllt. Vegetarier sollten dies frühzeitig angeben, für eine Person in unserer Gruppe war ein geänderter Teller bereit."

"Ich habe die Optionen eine Weile verglichen und diese deckte am meisten ab, von Straßenimbissen bis hin zu einer sitzenden Ceviche-Verkostung mit Blick aufs Wasser. Wenn Sie nur eine der verfügbaren Cartagena Food-Touren machen, nehmen Sie diejenige, die den Markt beinhaltet. Fotos zur goldenen Stunde entlang der Ufermauer waren ein Bonus."